羊肉配生姜、鴨肉配山藥……其實，各種肉類都有自己的最佳伙伴，只需調配妥當，即可增強菜肴的食療成效。
1、羊肉配生姜 羊肉可補氣血、溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用，一起生姜既能去腥膻味，又能助羊肉溫陽祛寒之力。二者調配，可治腰背冷痛、四肢風濕痛苦等癥。
2、雞肉配栗子 雞肉補脾造血，栗子健脾，二者調配利于養(yǎng)分吸收，人體造血機能也會隨之增強。用老母雞煨栗子，養(yǎng)分味美，老幼皆宜。
3、鴨肉配山藥 鴨子滋陰，具有消熱止咳之成效。山藥的補陰成效更強，與鴨肉同食，可除油膩，補肺作用也更佳。
4、魚肉配豆腐 魚肉和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白質和氨基酸組成都不行合理。如豆腐蛋白質缺少蛋氨酸和賴氨酸，魚肉蛋白質則缺少苯丙氨酸，若將兩種食物同吃，即可揚長避短，使蛋白質的組成趨于合理。
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