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| 吃蕎麥，讓你不那么“富”病 |
近年來，蕎麥在糧食市場上越來越有價值。作為一種保健食品，它對目前的“富貴病”有一定的治療作用，如糖尿病、高血壓，高脂血癥、，高脂血癥、，動脈硬化等。
蕎麥蛋白質(zhì)含量不低于米粉，賴氨酸、精氨酸、色氨酸等人體必需氨基酸非常豐富，其中賴氨酸含量是小麥的2.8倍，維生素B含量是小麥的2倍。另外，蕎麥中還含有豐富的蕎麥蘇打水、蘆丁、煙酸、亞油酸和多種維生素和鐵、鋅、鈣，這些都不是普遍可用的，所以它會有多種“富含疾病”的飲食保健值。
斐濟之島之所以成為“非癌國”，很多人認為與當?shù)厝艘黄鸲喑允w麥，因為蕎麥含有某種抗癌B族維生素和微量元素硒。但是，蕎麥很涼，一次不宜多吃，特別是胃寒不適合預(yù)防消化不良。 |
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