和朋友和親戚一起，我們經(jīng)常在外面的餐廳點(diǎn)一份食物和飲料。點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員通常會(huì)“最后加一個(gè)油炸綠葉菜”。葡萄酒和蔬菜的桌子將完成。事實(shí)上，餐桌上的“添加綠色蔬菜”對(duì)健康有益。它可以溶解油膩的食物，增加必需的營(yíng)養(yǎng)。而且，它清新爽快的“階段”也可以增加食欲。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，綠葉蔬菜是深色蔬菜，如大白菜，上海藍(lán)，油麥菜，生菜葉，生菜，菠菜，菊花，芥菜等。黑暗蔬菜中B族維生素，維生素C和胡蘿卜素的含量很高，并含有許多植物化學(xué)物質(zhì)。受光合作用影響，綠葉蔬菜在生長(zhǎng)過程中產(chǎn)生的維生素含量普遍高于根和瓜。這些物質(zhì)具有維持人體正常生理功能，提高人體免疫力，延緩衰老的功能。吃綠葉蔬菜還可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，綠葉蔬菜中含有的植物纖維對(duì)人體胃腸道非常有益，可以促進(jìn)排便，緩解便秘。
正常成年人每天應(yīng)消耗約300-500克蔬菜，綠色蔬菜應(yīng)占一半以上。因此，在訂購時(shí)，最好“加綠色蔬菜”來補(bǔ)充人體促進(jìn)健康所需的各種維生素和微量元素。 |
