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| 這四種方法可以減少苦瓜的苦味 |
苦瓜的營養(yǎng)價值很高，但許多人常因苦瓜的苦味而感到沮喪。實際上，以下方法可以用來消除苦瓜烹調(diào)時的苦味。
1.苦瓜可以用冰冷卻至8°C以下，以減少苦味。
2.用苦瓜醬或其他調(diào)味品掩蓋一些苦味。
3.先將苦瓜切開，切成細絲，然后用冷水沖洗，同時輕輕洗滌，同時洗滌，換水后洗一會再洗，反復沖洗三遍或四遍，苦味會隨著流水。
4.將苦瓜和胡椒一起煎，以減少苦味。 |
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