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| 防微杜漸昆山團(tuán)膳公司總結(jié)餐飲企業(yè)失敗的原因 |
這些年來，中國的食品安全問題受到了世界的關(guān)注，無論是嬰幼兒奶粉問題，還是問題水果，都讓人們對已經(jīng)脆弱的中國食品市場充滿擔(dān)心。與食品不同的團(tuán)膳產(chǎn)業(yè)這些年的發(fā)展也不順利，艱難中前行的團(tuán)膳產(chǎn)業(yè)想要更好的發(fā)展就必須從以往的失敗中總結(jié)出經(jīng)驗，近期昆山團(tuán)膳公司就對現(xiàn)在國內(nèi)一些著名的餐飲企業(yè)的沒落的原因進(jìn)行了分析，得出了一下幾種：
第一， 輕視管理。餐飲企業(yè)中最豐富的資源就是人力，所以在管理上也更為復(fù)雜，但是有一些企業(yè)卻不尊重員工的發(fā)展，仗著自己是投資者趾高氣揚(yáng)，形成了惡性的管理體制，最終導(dǎo)致了企業(yè)的滅亡。
第二， 不能客觀分析市場，盲目投資。這幾年投資高端團(tuán)膳的企業(yè)越來越多，但是成功的卻是寥寥無幾，雖然現(xiàn)在中國的經(jīng)濟(jì)已經(jīng)發(fā)展到了一定高度，但是在傳統(tǒng)觀念的影響下，現(xiàn)在的中國市場并沒有那么高的消費(fèi)能力，所以想要完全從事高檔卻沒有一定的客源的話那么非常困難。
第三， 食品安全無保障。對于食品行業(yè)來說，最害怕的就是無量業(yè)主，而這幾年來這種無良業(yè)主的數(shù)量可謂是有增無減，一旦被查處就會對整個行業(yè)的發(fā)展起到滯后作用，所以一定要在滿足產(chǎn)品質(zhì)量的前提下去發(fā)展企業(yè)。
當(dāng)然，上面提到的這三點(diǎn)只是宏觀上來思考昆山團(tuán)膳總結(jié)出的一些引起餐飲企業(yè)失敗的原因，具體分析還有很多�？傊�，想要在團(tuán)膳行業(yè)中發(fā)展，還是要防微杜漸，對于已經(jīng)知道的錯誤就不要去嘗試。 |
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