湯是好東西，營養(yǎng)豐富，能促進(jìn)消化。但是要注意喝湯的時(shí)間和方法。在正確的時(shí)間，以正確的方式喝湯是最健康的。
俗話說，飯前喝湯苗條健康;喝湯后，喝得越多，越胖。這種說法有些道理。飯前喝幾口湯，潤滑口腔和食道，可以防止干硬食物刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化吸收。而且大部分湯都是水。飯前喝幾口湯可以解決一些饑餓感，降低人們對(duì)高熱量食物的食欲。另外，飯前喝湯可以使胃里的食物充分靠近胃壁，進(jìn)一步增強(qiáng)飽腹感。
飯后喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩和肥胖。另外，最后的湯會(huì)稀釋已經(jīng)和消化液很好混合的食糜，影響食物的消化吸收。飯前喝湯最健康。
食療養(yǎng)生專家：喝湯要注意時(shí)間和方法
1.喝湯的時(shí)候不能吃東西
因?yàn)槭澄镉指捎钟�，所以人們�(cè)谕萄适澄锵皶?huì)咀嚼很多次。如果邊吃邊喝湯，會(huì)讓原本難以下咽的食物更容易下咽，吃的次數(shù)和咀嚼的次數(shù)也會(huì)減少。這一方面會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，另一方面我們的飽腹神經(jīng)無法反應(yīng)，人無法感知飽腹感，容易暴飲暴食。
2.湯飯不能混
湯泡飯其實(shí)是一種不科學(xué)的方法，時(shí)間長了會(huì)導(dǎo)致胃病。因?yàn)闇惋堖M(jìn)入胃，胃里的胃酸會(huì)被湯稀釋，食物不容易被消化。胃負(fù)擔(dān)重，湯不能和飯一起吃。
3.湯和渣應(yīng)該一起吃
雞鴨魚肉煮了六個(gè)多小時(shí)，大部分營養(yǎng)還在這些食物里，但湯里的營養(yǎng)其實(shí)很少，所以湯和渣要一起吃。
4.湯的種類應(yīng)該多樣化
如果長時(shí)間只喝單一種類的湯，會(huì)造成營養(yǎng)不良。為了補(bǔ)充各種營養(yǎng)，各種湯都應(yīng)該喝。 |
