第一點，菜品好是滿足顧客高層次要求的關(guān)鍵所在
人們能不能認(rèn)可這家餐飲店，飯菜的質(zhì)量起到了決定性效果。許多餐飲店為了吸引客人，移風(fēng)易俗。一些餐飲店還專門建立了菜品研制部門，研制人們喜歡吃的菜肴。有一個剛開業(yè)的餐飲店，具有許多思想敏銳的業(yè)內(nèi)人士對菜進(jìn)行研究，開發(fā)、規(guī)劃了許多fashion的資料，使餐飲店的菜品十分特別十分的異乎尋常，他們在發(fā)掘飲食文明根基上，在經(jīng)營管理專業(yè)性上，在飯菜加工精深程度上，在菜品構(gòu)思獨出機杼上都十分十分的特別。
可是，與這家餐飲店比較，有些老的餐飲店做法就不盡善盡美。許多餐飲店常常貼出“特價菜”等招牌，做了許多廣告。這種不在改善菜的質(zhì)量上下力氣的餐飲店終究只能讓消費者去其他當(dāng)?shù)鼐筒汀?BR>第二點，具有好的效勞能夠拉近與顧客之間的間隔
一個成功的餐飲店必定具有一批優(yōu)異的效勞人員，好讓顧客來到餐飲店就有一種滿腔熱枕的感覺。最近幾年，“個性化效勞”在餐飲業(yè)成了一個口頭禪�？墒�，個性化是只為少數(shù)人供給周到的效勞，而是為每個消費者都供給特其他組織效勞。在每個餐飲業(yè)都在宣傳效勞的時分，又很少有人把效勞做到讓消費者滿足。
第三點，具有一個高雅特別的環(huán)境以及合理的價格也能夠留住消費者
餐飲店的環(huán)境通過精心打扮，就能夠使其蘊含著一種文明和一種價值。粗心大意的布置，會下降餐廳的層次。所以，餐飲店環(huán)境空氣的營建不只需求前期裝飾時分的出資，經(jīng)營者對餐飲店所取的姓名、餐具的擺放、藝術(shù)品的設(shè)置、客用設(shè)備的布置等都需求仔細(xì)組織，才干營建出杰出的空氣。 |
