食物中毒一直是人們生活中重點(diǎn)關(guān)注的一個(gè)問題，現(xiàn)在很多的公司、企業(yè)、醫(yī)院等都選擇將飯?zhí)贸邪鋈�，來解決員工的伙食問題。
那么飯?zhí)贸邪臼窃鯓臃乐故澄镏卸镜哪?
1、選購經(jīng)過安全處理的食品或原料;
2、將食物烹飪熟透，因?yàn)橹挥袕氐讓⑹澄锱腼兪焱覆拍軞绺鞣N食物中的病原體;
3、要及時(shí)的食用煮好的食物，因?yàn)楫?dāng)煮好的食物溫度降至室溫時(shí)，微生物就會開始繁殖，所以趁熱食用能縮短微生物的繁殖時(shí)間;
4、要將熟食儲存在10攝氏度以下，這樣可以有效將微生物的繁殖速度減緩;
5、食用熟食時(shí)要再次加熱，并且不能食用變質(zhì)食物;
6、要避免生、熟食品交叉污染，如：將生、熟食品混放或裝過生食后在容器有裝熟食;
7、在處理食物或進(jìn)餐前要反復(fù)洗手;
8、要時(shí)刻保持廚房的清潔，對其用具定期的清潔消毒;
9、要將食物密封貯藏，避免蒼蠅、蟑螂類的動物接觸食物;
10、食用的蔬菜要采用“一洗、二浸、三燙、四炒”。
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